Stor Bourgogne smagning på Dauphine

Menu

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Eksklusiv vinsmagning på Restaurant Dauphine.
Amuse & Champagne

 

1995 Belle Epoque Perrier-Jouét Réserve Jeroboam

Toast – Laks – Creme double

Kammusling – Sprød gris

Pastinak – Caviar

Vagtelæg – Mayo

Østers – Persille – Æble

Østers – Vesterhavsost – Dild

Østers – Brød – Caviar

Co2


Forretter & Hvidvine

 

Torsk – Kartoffel – Løg

Pighvar – Mandler – Caviar

Hummer – Lam

Foie gras – Bryst – Sennep

 

1947 Quancard Père et Fils, Meursault 1er Cru

1959 Meursault, Ligeret

1964 Puligny-Montrachet Domaine Jauffret Les Referts

1972 Poligny- Montrachet 1. cru Gerard Chavy

1973 Chassagne -Montrachet Virondot Grand Cru

1978 Chassagne-Montrachet Les Ruchottes Bachelet-Ramonet

1999 Meursault-Charmes 1. cru Hubert Moret Magnum

2006 Meursault 1. Cru Clos Richemont Monopole

2015 Bourgogne Domaine Doudet


Hovedretter & Rødvine

Foie gras – Krondyr

Brissel – Grønkål – Rødbede

Svinekæbe – Foie gras – Trøffel  

 

1929 Gevrey Chambertin Pommier Fréres

1929 Gevrey Chambertin Bouchard Pere & Fils

1934 Gevrey Chambertin Collection du Docteur Barolet Henri de Villamont

1937 Morey Saint Denis, Collection du Docteur Barolet Henri de Villamont

1937 Nuis-St-Georges Chevillot& Hôtel de la Poste

1943 Chambolle Musigny Chevillot& Hôtel de la Poste

1947 Romanée Saint Vivant Grand Cru A. Bichot

1952 Chambertin Grand Cru Vandermeulen

1952 Chambolle Musigny Clos des Amoureuses 1.cru A. Bichot

1955 Clos De Tart Grand Cru Vandermeulen

1955 Richebourg Gran Cru Vandermeulen

1956 Nuits-Cailles Morin, Morin Pere & Fils

1957 Nuits-Cailles Morin, Morin Pere & Fils

1959 Nuits-Cailles Morin, Morin Pere & Fils

1959 Gevrey-Chambertin Collection du Docteur Barolet Henri de Villamont

1959 Richebourg Grand Cru Henri de Villamont

1959 Aloxe Corton Arthur Barolet & Fils

1959 Gevrey Chambertin Arthur Barolet & Fils

1964 Les Musigny Grand Cru Henri de Villamont

1964 Vosne Romanée Arthur Barolet & Fils

1978 Grand Echezeaux, Grand Cru Henri De Villamont

1979 Savigny-les –Beaune, Clos des Guettes, Arthur Barolet Jeroboam (4, 3 liter)


Dessert & Dessertvine

Oste

Petit fours

1934 Chateau Gravas Barsac, Sauterne

1947 Barsac, Vandermeulen

1947 Sauterne, Vandermeulen

This event has already taken place
  • Nov 4th, 17:30 - Open end
  • Drinks provided
  • Frederiksgade Aarhus Danmark
  • Non smoking
  • Event accessable with wheelchair
  • No pets allowed
  • LGBTQ friendly